01 / ABOUT THE PLACE
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유리잔 속 층층이 쌓인 '티라미수 푸딩 파르페'는 달콤함과 쌉싸름함의 조화를 차분하게 음미하기 좋은 디저트다. 중심에는 약간 단단하면서도 부드러운 마스카포네 푸딩이 자리하고, 깊은 풍미의 커피 젤리와 밀크 아이스크림, 코코아 머랭이 어우러진다. 먹는 도중 아마레토와 에스프레소 소스를 둘러주면 향이 한층 또렷해지며 마지막 한 입까지 물리지 않고 즐길 수 있다.
구움과자를 맛보고 싶다면 프랑스 전통 과자를 바탕으로 한 파리브레스트도 눈여겨볼 만하다. 겉면에 견과류와 펄 슈거를 입힌 슈 반죽 사이에 솔트 캐러멜을 더한 버터크림과 묵직한 프랄린 페이스트를 넉넉히 채워, 바삭한 식감과 고소한 풍미가 돋보인다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 스콘은 매장 이용 시 생크림과 마스카포네 크림이 함께 제공되며, 플레인이나 초코 중 취향에 따라 선택할 수 있다.
디저트에 곁들일 음료로는 깔끔한 아메리카노와 콜드브루를 비롯해 상쾌한 에스프레소 토닉, 부드러운 카페라테 등이 준비되어 있다. 커피 외에도 일본 홍차나 호지차 라테, 수제 레모네이드 등 선택지가 다채로우며, 우유를 오트밀크로 바꿀 수 있는 점도 반갑다.
신주쿠 2초메의 한적한 길가에 자리 잡은 POSS COFFEE는 군더더기 없이 깔끔한 인테리어가 편안함을 주는 카페다. 카운터에서 주문한 뒤 테이블 자리에 앉아 여유를 즐겨도 좋고, 구움과자와 커피를 포장해 가볍게 나서기에도 알맞다.
